什么样的钢铁打菜刀最好

工具钢具有良好的硬度和强度

双立人比较好

看别人怎么说。

如果是铁匠自己锻造的，最好用钢夹。就是中间层用高碳钢，这样才能保证硬度和锐度。两边用低碳的，磨