影响手冲咖啡的冲泡的因素有哪些

可以肯定的是，在明处和暗处烘焙的豆子，经过手洗后，看起来会有所不同。原因很简单。咖啡豆在光照和黑暗中烘焙，新鲜时会有不同的空气置换。深度烘焙会有深坑，因为蒸的时候排气量大，膨胀率高。浅烤会膨胀少，所以会扁。不新鲜的时候也会一样。

首先是研磨时咖啡的厚度。如果味道太淡，会有酸的感觉。味道太浓会感觉太淡，香味不足。二、粉量一般单人10-12克，其他粉类推冲泡。第三冲泡水温在80-92之间，最佳水温为851。第四种冲泡工具一般建议使用长颈壶，小口，可以更好的控制流量。