怎样快速鉴别真假葡萄酒?

2.其次要看厂家是否知名，因为红酒品牌很多，很都是灌装或者勾兑，没有自己的酿造基地。3.注意葡萄酒的年份。好葡萄只有在好年景才能出产。当地葡萄酒的年份评估表可以在网上找到。4.买酒要注意瓶内酒的高度。10年内所有葡萄酒都要达到“曲颈”的高度。如果葡萄酒的“水位”过低，可能意味着储存不良。5.葡萄酒中的酒精含量通常在8体积%至16体积%之间，酿造时通常不允许添加任何其他物质，完全依靠自身发酵。6.进口葡萄酒应带有中文，的标签，如果没有，则应由非正式海关进口，购买时应小心谨慎。如何防止各种假酒的产生？经过仔细分析，前文提到的各种情况下的假酒鉴定都是针对最终产品的，这就造成了“鉴定”的局限性。控制上述“假酒”最有效的方法是进行“过程冀控制”。——消费者广为人知的法国，葡萄酒管理中的AOC制度，是对葡萄酒生产过程进行冀的法律制度。防止假酒生产，和如何提高食品安全一样的问题——不能靠最终产品的检测，有效的方法是对生产销售的全过程进行控制和冀。当然，消费者完全没有必要如此大惊小怪，只要选择合适的品牌，找到自己信任的经销商就可以了。葡萄酒年份：用于酿造葡萄酒的葡萄采摘的自然年份，标记年份生产的葡萄酒不低于80%。葡萄酒产地：在葡萄酒的产区(葡萄种植和酿造)，不少于80%的葡萄酒产自标记区域。葡萄酒品种：用来酿造葡萄酒的葡萄品种，标记的品种生产的葡萄酒不少于75%。