甜瓜的营养价值

消暑、解渴、利尿

通便：甜瓜含有大量的植物纤维，可以通便。补充维生素C:含有大量维生素C，是人体维生素C的重要来源。帮助减肥：吃了能让人有饱腹感。补充微量元素：含有镁、钠、钾等微量元素，能给人补充微量元素。

甜瓜在水分和蛋白质含量上低于西瓜，其他营养成分不低于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖类和维生素C的含量明显高于西瓜。多吃瓜类有利于人体心脏、肝脏、肠道系统的活动，促进内分泌和造血功能。经医学证实，甜瓜具有“消暑、解渴、利尿”的显著功效。

专家回答

瓜果营养丰富。每100克肉含碳水化合物9.8克，蛋白质0.3克，脂肪0.1克，钙27毫克，磷12毫克，铁0.4毫克，并含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素和人体必需的8种氨基酸。此外，甜瓜还含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。瓜果可加工成干果、蜜饯、果酱、果汁、水果罐头，香甜可口，是水果中的上品。

甜瓜的全株可以入药。水果能“止渴、除烦、清热、利尿、治口鼻疮”。瓜子有排石、治疗便秘、脓肿、咳嗽的功效。现代研究表明，瓜子还能杀死蛔虫和丝虫病。瓜蒂是中药中的俊香，可帜肢水肿，去除鼻内息肉。俊香也是一种重要的催吐剂，可以治疗腹胀和诱导有毒食物的呕吐。服用瓜地浸出液也可以治疗黄疸和传染性肝炎。瓜曼治疗血痢和高血压。花治心痛打嗝。愈创还具有治疗肝炎的作用。

提示板

研究表明，吃甜瓜不仅可以补充人体所需的营养，还具有一定的保健功能，如清热解暑、帮助肾脏患者吸收营养、保肝等。

营养价值

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，还含有转化酶，可将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

营养分析

1.甜瓜含有大量碳水化合物和柠檬酸等。而且它富含水，可以清热、止渴、解闷；

2.甜瓜中的转化酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，有助于肾脏患者吸收营养；

3.瓜蒂中的葫芦素B具有保肝、减轻慢性葛伤的作用；

4.现代研究发现，甜瓜子有杀灭蛔虫和丝虫病的作用；

5.甜瓜营养丰富，能补充人体所需的能量和营养。

相关人群

一般人都能吃

1.特别适合夏季热渴、口鼻酸痛、中暑的人群；

2.出血体质虚弱、脾胃虚寒、腹胀便溏的患者不宜进食。

美食香客

瓜不能和蜗牛、螃蟹、油饼一起吃。