怎样快速去核桃仁上的皮

最快的方法就是用小火在锅里炒核桃，只要皮热就行。然后等凉了再剥开，用手摩擦里面的皮肤，很容易掉下来。

另一种方法是将核桃仁浸泡在热水中，当水变暖时，外皮很容易脱落。但是核桃皮的营养也很丰富。核桃仁去皮后，营养价值会降低。如果真的不喜欢这种味道但又不想失去营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加到菜里煮。

这两种方法效率最高，速度最快。