自家炸的柿饼能冷冻吗

陕西柿子可以冷冻。

柿子：

柿子是陕西省阜平县著名的水果，栽批史悠久。它是由柿子科的柿子果实制成的蛋糕状食物，包括白柿子和黑柿子。甘涩、寒凉，具有润肺止血的作用。

功效：

1.柿饼含有甘露醇、蔗糖、葡萄糖和二甲酚。柿子具有降血压、止血、清热润肠的作用。

2.柿饼上的霜叫柿霜，能治咽干痛、口疮、肺热咳嗽、咯血等。将10克柿霜、5克薄荷和0.5克冰片放在一起研磨摩擦，从而治疗口疮和口角炎。

3.柿子和干柿子含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇，并含有单宁。柿子和干柿子可以作为温和的滋补产品。

禁忌：

脾胃虚寒，痰湿盛者不宜食。

保存方法和建议：

1.冷藏4个月。

2.放在阴凉通风处2个月。

3.柿子在塑料包装中容易发霉，建议使用纸质包祝

4.吃柿子最好的时间是前后一年，最好不要超过清明。春天过后，味道就不如冬天了。

柿饼表面白霜，怕热。加热了就没了。柿子变成红色而不是白色。柿子必须冷藏或冷冻。千万不要被加热。

成品柿饼应包装在易于密封、防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器中，并储存在低温通风良好的干燥场所。

柿饼在缸中存放时，为了防止柿霜因柿饼含水量大而相互渐融化，可以将一些柿饼干皮与柿饼混合放入缸中。