红参怎样保存才能长久?

人参由于含有较多的糖分、粘液和挥发油，容易出现受潮、漏油、霉变、变色、虫蛀等变质现象。储存人参有几种方法：

常规保存方法：干人参可用塑料袋密封，隔绝空气，置于阴凉处保存。

吸湿剂的干燥方法：在可密封的筒、筒、盒底部放入适量的生石灰、木炭等干燥剂，然后用纸将人参包好放入，盖上盖子密封。

冷冻保存：这是一种理想的方法。人参采集前应晾干，最佳暴露时间为上午9:00-下午4: 00，但人参不宜长时间暴露，药用人参已达到一定的干燥程度。一般人参只需在下午晒干1~2小时即可。冷却后，用塑料袋包好，扎紧，放在冰箱的冰柜里放很久。