木薯能与鸡蛋一起吃吗

木薯要少吃，吃多了容易中毒。配橘子柚子都可以，但是要注意木薯和鸡蛋的量。生桃仁、银杏、枇杷核、苦杏仁木薯块根富含淀粉，是食品和工业淀粉的良好来源。然而，木薯的所有部分，包括根、茎和叶，都含有有毒物质。而且新鲜的块根毒性更大。它的有毒物质是亚麻籽苷。如果你吃生的或未煮熟的木薯及其汤，你会中毒。这是由于亚麻子苷和亚麻子苷酶在木薯中共存或被胃酸水解而产生的游离氢氰酸。一般吃150 ~ 300 g生木薯会中毒甚至死亡。预防方法是食用前将木薯去皮，用水浸泡，溶解氰苷，浸泡6天，去除70%的氰苷，然后加热蒸煮。或者，切片、浸水干燥(去皮、切片、浸水3-6天、沥干、晒干)、熟土豆浸水(去皮、切片、浸水48小时、沥干、蒸熟)等。注意，除了生吃木薯，还要注意不能喝水煮木薯汤，否则有中毒的危险。它的毒性是全株的毒性，特别是鲜块根，木薯中毒的报道很多。轻度中毒症状者出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，重度症状者出现呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，甚至昏迷，最后出现惊厥、休克，死于呼吸衰竭。还可引起甲状腺肿、脂肪肝、视神经和运动神经损伤等慢性疾病。专家建议木薯先去皮切片，再用烘焙或煮沸的方法煮熟。经过这样的加工，木薯可以安全食用。其他木薯加工产品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉，由于加工过程中有毒物质已被去除，几乎不会对人体造成伤害

1.木薯不能和鸡耽生桃仁、银杏、枇杷核、苦杏仁一起吃。而且不能一次吃太多木薯，不能吃生木薯，也不能吃木薯煮的汤。

2.木薯块根富含淀粉，是食品和工业淀粉的良好来源。

然而，木薯的所有部分，包括根、茎和叶，都含有有毒物质。而且新鲜的块根毒性更大。它的有毒物质是亚麻籽苷。如果你吃生的或未煮熟的木薯及其汤，你会中毒。这是由于亚麻子苷和亚麻子苷酶在木薯中共存或被胃酸水解而产生的游离氢氰酸。一般吃150 ~ 300 g生木薯会中毒甚至死亡。

3.预防方法是食用前将木薯去皮，用水浸泡溶解氰苷，浸泡6天，去除70%的氰苷，然后加热蒸煮。或者，切片、浸水干燥(去皮、切片、浸水3-6天、沥干、晒干)、熟土豆浸水(去皮、切片、浸水48小时、沥干、蒸熟)等。