什么方法做出来的炒田螺才好吃

油炸蜗牛

A.调料：大蒜、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青椒、小红辣椒。

b、制作方法：大火烧开锅，加入油(约两汤匙)。油一定要放的很大方，上菜的时候一个一个放。)八成热时，大蒜、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青椒、小红辣椒会爆香，然后将沥干的螺蛳洗净炒5分钟(期间要不断搅拌)，再加入辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续炒5分钟

这里我们用酸竹笋炒蜗牛。酸笋炒螺蛳，再加自制辣椒油，最美味。

如何吃蜗牛：要有技巧，一点也不优雅。用食指和拇指把蜗牛的尾巴放进嘴里，先把汁吸出来，顺便吸一下，用力拉蜗牛的尾肉。这叫“欲擒故纵”。把蜗牛转过来，把头埋在嘴唇里用力吸。整个蜗牛肉都会被扔到你嘴里。细细品味，味蕾才会充分发挥。很好吃。全家人围坐在一起品尝，每个人都发出“咝咝”的声音，俗称“接吻”。就像演奏一首独特的交响乐，美妙的乐趣令人难忘。