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红薯冬天如何保鲜

红薯冬天如何保鲜

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1。地窖应设在地势较高,以红壤土为主的地方。地窖的深度应在3米左右,红薯的两个储存孔的高度不应小于1.8米,长宽不应小于2.5米。这个地窖可以储存大约4000公斤新鲜红薯。

2.红薯入窖前,应重新挖旧窖洞,以新土为准,旧土运出窖外。如果地窖干燥,倒几桶清水,保持地窖湿润。甘薯贮藏前,地窖应均匀喷洒1500倍50%多菌灵可湿性粉剂溶液或800倍50%硫悬浮剂溶液,以达到杀菌消毒的目的。

3、贮藏时应尽量选择无病菌感染、无病虫害的红薯,搬运进窖时要小心轻放,注意不要损伤红薯表皮。每储存150公斤红薯,均匀喷洒“红薯保鲜剂”稀释溶液。

4.红薯按大小堆放,方便倒窖。红薯的堆放高度应在离洞顶60 cm左右,便于红薯呼吸和散热。

用上述方法贮藏的红薯保鲜时间可达8个月以上,红薯完好率可达96%。

防治烂窖综合措施:甘薯应在当地平均气温十天内降至14-15时采收,一般在11月初立冬前后采收,晴天采收。操作时,注意收集和运输,尽量防止擦伤、磨损和碰撞。入窖前,将窖壁上的老土刮掉,用石灰浆涂抹。从地窖底部移除15厘米厚的老化土壤。老土除去后,撒上上层石灰,用硫磺熏蒸地窖。每立方米用50克硫磺,点燃,关地窖熏1-2天,然后打开通气孔。在地窖中喷洒1%硫酸铜溶液或50倍甲醛溶液,或将甲醛与高锰酸钾混合,密闭熏蒸。

红薯入窖后,避免过早封窖,注意通风散热,防止烧窖,保持温度在15-20之间,显湿度90%。冬至后寒潮频繁,气温较低,宜将窖内温度保持在12-13左右。立春后,天气忽冷忽热,气温多变。这时红薯开始发芽,抵抗力减弱,容易腐烂。所以天气转暖的时候要及时通风降温。

室内储藏方法:红薯怕冷。当温度过低时,它们会被冷冻,形成坚硬的心,不熟也不熟;如果温度过高,会再次发芽,所以室温最好控制在15左右。红薯是湿的,容易导致病菌和腐烂。最好放在透气的木箱里。如果没有木箱,红薯堆放的地方和靠墙的地方要垫上木板,土豆要盖些东西,防止受潮。在温暖的日子里,适当打开窗户换气,以保持室内空气新鲜,防止冷空气吹入。从市场上买的红薯最好放在阳光下几个小时,以减少伤口的水分,促进愈合。服用时,小心处理。这个比较实用

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