鸡头米怎么煮熟才好吃

鸡头饭排骨汤的做法细节料理和功效：家常菜食谱气血补充食谱滋阴食谱骨质疏松食谱，

味道：咸，好吃。技术：炖肉

鸡头饭排骨汤制作材料：主料：250克排骨(大排)

辅料：芡实米50克

调料：大葱5克，生姜5克，料酒8克，盐3克，味精2克

教你怎么做鸡头饭排骨汤，怎么做鸡头饭排骨膛好吃。1.排骨洗净成块，放入沸水锅中捞出，冲洗掉浮沫；

2.将杂质分选出来，清洗后备用；

3.将油倒入锅中，油热后倒入排骨和芡实，加入料酒、洋葱、生姜和适量的水，用武火煮沸，然后用小火煨至肉烂，然后加入精盐和味精调味，离开火后放入汤碗中。

原材料：

半斤鲜或冰鲜鸡头饭，1勺白糖或桂花糖。

练习步骤：

1.锅里加适量清水，大火烧。烧开水的同时把鸡头饭涮干净。

2.水烧开后，倒入鸡头饭，煮30秒。再次煮沸后，立即关火，撒上白糖或桂花糖。

操作点：

1.煮新鲜鸡头饭时，一定要在沸水中煮不超过1分钟，否则会把鸡头饭变成橡皮筋。

2.千万不要用铁锅煮鸡头饭，不然会煮一锅黑东西。

多说两句：

1.其他成分如红枣或薏仁也可以在糖水中煮沸时加入。

2.如果用干的老鸡头米煮糖水，要换成冷水。做的时候没什么要注意的。你可以煮到鸡头米饭变软可口。