怎么区分圣女果是不是转基因的?

樱花是番茄的原貌，现在市面上的大番茄都是人工培育的品种。樱桃不是转基因的。

番茄的家族史

番茄名字里的“茄子”这个词真的很贴切。属于茄子，属于茄科。西红柿来自南美洲的安第斯山脉。公元前500年左右，野生圣女果(南美洲分布的八种野生番茄之一)被当时中南美洲的统治者兹特克人收进了自己的花裕顾名思义，这些西红柿的身材可与樱桃媲美。

16世纪初，当欧洲人第一次踏上南美洲时，他们对这些结有美丽果实的植物产生了兴趣，并把它们带回了欧洲。然而，这些西红柿被送到了花坛，而不是菜裕据说这个“错”的地方是因为一本植物书里有一个错误的记载，在里面西红柿被贴上了药物的标签，并被命名为“狼”，以示“剧毒”。

直到后来，意大利人开始在披萨等菜肴中使用西红柿，西红柿才真正作为蔬菜推广开来。请注意，在此之前，西红柿仍然是口袋大小的。自从番茄加入果蔬行列后，追求更大更多的番茄果实成为育种的主要目标。之后番茄通过杂交育种，真的是越来越大了。然而，一些象征性的东西似乎被遗忘了。这些大番茄不甜不香，连酸味都省略了。这样的事情已经完全失去了“狼桃”的个性。

所以农学家挖掘出了那些番茄品种的家庭背荆你可能已经想到了，我们吃的樱桃果实是最原始的番茄品种，甚至可以说还没有完全驯化。DNA序列分析的结果证实了这一点。在最近的一些育种研究中，通过常规杂交，将具有良好口感和风味的樱桃番茄的优良性状进行重组，获得了具有优良口感的樱桃番茄。到目前为止，樱花和转基因技术还没有关系。

转基因番茄，确实有

那么，有转基因番茄吗？这个确实存在。事实上，早在年，转基因番茄品种“Savr”就已经在美国上市；年，中国也培育出了“樊华一号”，通过了测试，也进入了市场。但不用担心，目前导入番茄的基因只是为了延缓番茄的成熟时间，抑制番茄中某些特殊蛋白质的合成，从而切断细胞壁降解和果实软化的“开关”。这样西红柿就能经得起长途跋涉，从千里之外的花园来到我们的餐桌上。

当然，这些品种在上市前都经过了严格的动物实验，所以不用担心会干扰我们的肠胃和健康。FDA对转基因番区行了小鼠实验。但是老鼠不吃西红柿，转基因和天然的生西红柿都不合它们的口味。因此，在实验中，番谴只能通过管子直接注射到小鼠的胃中。在第一个实验中，老鼠吃两种西红柿是安全的；第二个实验招募了20只吃转基因番茄的小鼠中的4只，而普通番茄组没有发生任何事情(这也是反转基因广泛引用的实验结果)；然而，第三个实验的结果表明，装有两种西红柿的小鼠有胃损伤。最终的结果是，吃大量转基因番茄和普通番谴的老鼠有胃受损的风险。毕竟西红柿含酸量不低，对胃不好。

除了Savr基因本身，还有人担心作为转基因成功指标的基因。他们的原则是，如果转基因成功，这样的细胞不会被抗生素杀死。为了进一步阐明这种标志性的抗生素抗性外源基因对动物的影响，研究人员专门研究出了Savr抗药性外源基因编码的纯蛋白，并强迫可怜的小鼠再次食用。即使喂食量达到5000 mg/kg体重，老鼠依然活蹦乱跳。考虑到这种蛋白质占番茄果实中总蛋白质的不到0.1%(每100 g Savr番茄含0.85 g蛋白质)，人类很难通过吃番茄来获得小鼠的剂量，因为一个体重60 kg的成年人至少要吃350 kg番茄，相当于实验小鼠的摄入量。在模拟胃的条件下(胃蛋白酶溶液pH1.2，37)，蛋白质在10秒内降解。要影响人体，这个基因明显有点嫩。

最后，FDA得出结论，Savr转基因番茄和市场上的其他番茄一样安全。至此，这是对转基因番茄安全性的认识。

结论：樱花其实是一种“原生番茄”，多吃一点不会有问题。甚至转基因番茄在上市前都经过了严格的安全测试和评估，食用安全。