鲍鱼煮熟后放入冰箱隔夜后再吃行吗

如果鲍鱼在夏季或其他高室温条件下不放入冰箱，不建议隔夜后食用。如果在冬季或其他低室温条件下，可以品尝鲍鱼的异味。

如果不能吃鲍鱼，可以通过以下方式保鲜：

1.将活鲍鱼放入冰水中冰浴冷却，使活鲍鱼处于低温休么态，降低代谢频率。然后放入装有符合食品卫生标准的冰袋的培养箱中，培养箱中的温度尽可能控制在4-6，以延长鲍鱼的存活时间。

2.将活鲍鱼在漂浮水中煮沸半小时以上，可以很容易地将鲍鱼壳上的肉剥下来。煮熟的鲍鱼冷却后，用保鲜袋包装，稍微挤压保鲜袋，达到透气和隔绝氧气的目的，然后低温冷冻冷藏。熟鲍鱼和活鲍鱼在30天内的口感没有明显差异。