黑米和紫米的区别是什么 紫米营养价值更好

黑米和紫米的区别：

1.黑米又称黑米、黑粳米。吃黑米好处多，滋阴补肾，还能促进血液循环，适合长期食用。对贫血或腰腿无力的人有好处。

同品种食物颜色越深，营养越高，黑米也一样。黑米质量比较好，应该选黑米。而且黑米还可以预防动脉硬化，适合糖尿病人和心血管疾病患者食用。能有效调理疾病，帮助健康。对于病后身体虚弱、贫血、肾虚的人来说，是一种极好的滋补品。

2.紫米是一种特殊的米，紫米又叫紫糯米。紫米粘性强，蒸熟后能更新断骨，有接骨之效。吃紫米有很多食疗作用，补血补气，还能暖胃健脾。适合肠胃不好的人。神经衰弱或者贫血肾虚的人都有一定效果。

紫米具有补血益气、补肾润肝、滋阴的功效。对孕妇和康复病人的保健有显著疗效。而且紫米富含膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇含量，还具有预防动脉硬化疾病的作用。煮粥的时候放点紫米对身体有好处。

黑米和紫米不一样。

黑米是大米的一种，其营养成分占粗蛋白的10%，粗灰分的2%左右。

紫米是种皮中有一薄层紫色物质的大米，属于水稻的优良品种。

紫籼米(非紫糯米)比较珍贵，产量比较少。煮熟后的紫米晶莹剔透，口感细腻。经常食用紫籼米可以有效增强免疫力。

黑米，又名黑宫米，西汉“丝绸之路”开创者张骞发现，献给汉武帝。汉王吃了以后，称赞它为“神密”，此历代皇帝都喜欢吃，所以有“黑宫密”的美誉。黑米具有很高的营养价值和药用价值。《本草纲目》记载其具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米营养丰富，是米中必备。它含有18种氨基酸，硒、铁、锌、钙、锰、钼和维生素b1、b2、b6，有利于胃肠消化，增强造血，增加血红蛋白。中医认为，吃黑米可以补肾，改善心、肝、脾、胃的功能，增强机体抵抗力，补益气血阴阳，是消化系统功能较弱者的良好营养补充。同时还能滋养肌肤，防止头发早白，延缓衰老。此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸痛等也有一定疗效。黑米也可以作为外伤、骨折的辅助治疗。将黑米捣碎外敷或用黑米酒揉擦，可以加快愈合速度。黑米酒可以促进睡眠

黑米和紫米都是非常珍贵的大米，但紫米的营养价值更高。

黑米具有滋阴补肾、改善腰腿酸痛的功效。

紫米本身就是一种特殊的大米，具有优良的粘性。如果经常食用，可有效补血益气。同时，紫米富含膳食纤维，能有效降低胆固醇和动脉硬化。非常适合肠胃不好、神经衰弱或肾虚的人。