如何辨别真假薏米

山药薏米芡实粉是粉状的，但是市面上很多粉状的东西外观都很像。所以一些无良商家用次品冒充正品，说明山药薏米芡粉吃的是大薏米而不是小薏米。

小薏米价格是大薏米的两倍，口感比大薏米好，营养更丰富。但磨成粉后差别不大，这是真假产品的主要原因。

为了避免买到假山药薏米芡实粉，麻王百科建议可以自己买山药薏米芡实等材料，拿去磨，这样绝对是正品。

薏苡：种子为椭圆形或长方形，长4-8毫米，宽3-6毫米。表面乳白色，光滑，偶尔残留黄褐色种皮。一端钝，另一端宽而微凹，有浅褐色的点状脐。背面圆凸，腹面有宽而深的纵槽。固体质量，白色和粉状部分。微气，味微甘。颗粒大且饱满，颜色白，无破皮者更佳。粉末特征的显微鉴定：灰白色。主体为淀粉颗粒，单颗粒为圆形或多面体，直径2-20m，脐为星形、三叉形、人字形或裂隙形。复杂颗粒很少，由2-3个颗粒组成。