芡实是什么东东?长的什么样子的?

芡实【别名】鸡头米，鸡头苞，鸡头莲，带刺藕，赵石，鸡花，鸡头，鸡头果，鸡头，鸡头，鸡头，鸡头，鹅头，啄鹅，

乌头，水鸡头，水流黄，肇实，刺莲藕，刺莲蓬，刺莲蓬实，刀芡实，黄实，苏黄，芡实米，卵菱，剪芡实。 【商品名】北芡实，为产于山东、苏北、皖北等北方地区者。 南芡实：为产于湖南、苏南、皖南等南方地区者。 苏芡实：为产于江苏撞去红棕色内种皮者。习以为佳。 均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。 【处方名】芡实，芡实米，鸡头米，生芡实，炒芡实。 处方中写芡实，芡实米、鸡头米均指生芡实。为原药除净杂质碾去韩壳，生用入药者。 炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。 功用 1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧左。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。 3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。 4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。 5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧左。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。 【类 别】种子类 【异名】卵菱(《管子》)，鸡瘫(《庄子》)，鸡头实、雁喙实(《本经》)，鸡头、雁头、乌头(《方言》)，艻子(陶弘景)，鸿头(韩愈)，水流黄(《东坡杂记》)，水鸡头(《经验方》)，肇实、刺莲藕(《广西中兽医药植》)，刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实(《江苏植药志》)，鸡咀莲(《民间常用草药汇编》)，鸡头苞(《江西中药》)，刺莲蓬实(《药材学》)。 【植物形态】芡(《周礼》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。 一年生水生草本，具白色须根及不明显的茎。 初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，叶柄长，圆柱形中空，表面生多数刺，叶片椭圆状肾形或圆状盾形，直径65～130厘米，表面深绿色，有蜡被，具多数隆起，叶脉分歧点有尖刺，背面深紫色，叶脉凸起，有绒毛。 花单生；花梗粗长，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色；花瓣多数，分3轮排列，带紫色；雄蕊多数；子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。 浆果球形，海绵质，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。 种子球形，黑色，坚硬，具假种皮。 花期6～9月。 果期7～10月。 生于池沼湖泊中。 分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。 本植物的根(芡实根)、花茎(芡实茎)、叶(芡实叶)亦供药用，各详专条。 【药材】干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。 一端呈白色，约占全体1／3，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体2／3。 表面平滑，有花纹。 质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。 无臭，味淡。 以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。 主产江苏、湖南、湖北、山东。 此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦产。 【化学成分】种子含多量淀粉。 每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。 【炮制】炒芡实：先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。 孟诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。 【性味】甘涩，平。 ①《本经》：味甘，平， ②《别录》：无毒。 ③《纲目》：甘，平，涩，无毒。 ④《药品化义》：味甘，性干温、鲜凉。 【归经】入脾、肾经。 ①《雷公炮制药性解》：入心、肾、脾、胃四经。 ②《药品化义》：入脾、胃、肝三经。 【功用主治-芡实的功效】固肾涩精，补脾止泄。 治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。 (1)健脾止泻：用于脾虚泄泻，常配山药、白术。 (2)涩精止带：用于遗精、白带过多、尿频或尿失禁，常配金樱子、莲子。 ①《本经》：主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。 ②《日华子本草》：开胃助气。 ③《纲目》：止渴益肾。 治小便不禁，遗精，白浊，带下。 ④《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。 治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。 【宜忌】《随息居饮食看》：凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。 据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴 食疗价值 睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。 本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。 【使用小贴士】 芡实粉粥 芡实粉原料:芡实粉30克 核桃肉(打碎)15克 红枣(去核)5～7枚 糖适量 制作:芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖。 用法:不拘时服。 功效:滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等 芡实调整脾胃功能 秋凉后如马上食入大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害消化功能。 因此此时进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，中医认为，“其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。”其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。 芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。并有南芡、北芡之分。南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。中医养生学认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实，所以才腰腿壮健，行走有力。提倡在秋天进食芡实，它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。 芡实一次不要吃得过多 芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。 食用芡实的方法很简单 秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。 也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。 若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

芡实性平，味甘涩，能补肾固精，健脾止血。明代医家苗喜勇称芡实为“补脾胃、扶正之药”。《本草纲目》还认为芡实“益肾治遗精”。武夷罗在《本草求真》中也说：“健脾固肾，扶气涩精，治湿梦滑精。”古代有许多治疗遗精早泄的名方，如金锁顾靖丸、玉锁丹、水鹿二仙丹等。主要有芡实、莲须、龙骨或金樱子。《本草纲目》的经验是：“芡实不是特别有益，能收敛补肾。与山药同用，各为末，饭每日服。”

芡实-原芡实-饮片为睡莲科植物芡实的成熟种子。地点：湖南、江西、安徽、山东等地。秋末冬初采收成熟果实，去果皮，去核，去硬壳，晒干。生捣碎或油炸。【性状】甜、涩、平。去脾肾经。

【功效】益肾固精，

3.把它拿下来。本品能补肾健脾，收敛固涩，祛湿止带，是治疗带下综合症的佳品。常与党参、白术、山药同用，治疗脾肾两虚型白带过多。湿热带则与黄柏、车前子等配伍，如一黄汤(《仁存堂经验方》)。

【用法用量】煎煮10 ~ 15g。

【辨证用药】芡实、莲子同科同属，味甘涩，主要属脾肾经。均可益肾固精、健脾止泻、止带。主要用于肾虚、遗精、遗尿；脾虚，食少，腹泻；脾肾两虚带较次。而芡实益脾肾，又祛湿止带，故为虚实带下之常用药。

【古籍摘要】

1.《医方集解》:“适用于湿痹、腰背膝痛、补中温、祛暴疾、益气、强志、聪目明”。

2.《傅青主女科》:“止渴益肾，治小便不利，遗精白浊，带下”。

3.《神农本草经》:“补脾甘，所以能化湿，使腹泻腹痛可治，味道固体

因此，肾可以憋气，但不能不随尿自愈。"

[现代研究]

1.化学成分：本品主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。

2.药理作用：本品有收敛滋养作用。

3.临床研究：据临床报道，用芡实、银杏、糯米粥治疗慢性肾炎蛋白尿73例，总有效率89.1%；也可作为原发性肾小球肾炎蛋白尿的辅助食疗，长期间断服用(中医杂志，，9: 47)。

芡实米知识介绍：古代医书上说芡实是“婴儿不吃老，老人吃久”的好食物和蔬菜。具有“补而不重”、“抗燥不腻”的特点，是秋季滋补的首选食品。芡实是睡莲科的成熟种仁，主要产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，清洗，除去硬壳(外皮)，晒干，用生的或麸炒。芡实米的营养分析：1 .芡实富含淀粉，能为人体提供热能，并含有多种维生素和碳素物质，保证体内营养所必需的成分；

2.芡实能增强小肠的吸收功能，提高尿中木糖的排泄率，增加血清中胡萝卜素的浓度；实验表明，血清胡萝卜素水平的增加可以降低肺癌和胃癌的发病率，大大降低癌症的发病率。芡实米适合人群：一般人都可以吃

1.适用于带下、肾虚腰酸、小儿虚劳多尿、老年人尿频、遗精早泄、慢性腹泻、慢性肠炎的妇女；

2.芡实有很强的收敛作用，便秘、红尿、产后妇女不宜食用。芡实米的治疗作用：平、甘、无毒，人体脾肾经；

具有补肾涩精、健脾止泻、利尿强中的功效；

主要用于治疗腰膝关节痛、遗精、淋证、带下、小便不利、腹泻等疾病。

用于脾胃虚弱引起的频繁腹泻：芡实粉30克，与白糖混合，煮成糊状，每日3次，连续服用10天。糯米实践指南：1。吃糯米，用文火煮至熟，慢慢咀脚能起到滋补身体的作用；

2.芡实可以和鱼头一起吃，有健脑作用，可以治疗神经衰弱。

芡实是芡实下唯一的品种，可分为南芡实和北芡实。小南，又名苏香，是湘香的一个栽培变种，起源于苏州郊区，现主要产于湖南、广东、皖南和苏南。单株较大，除叶背有刺外，地上器官其他部位光滑无刺。采收方便，外果皮厚，表面光滑，棕黄色或褐色，种左，仁大。北蓼又称刺蓼，野生和栽培均有。主要产于山东、皖北、苏北。其质地略逊于南蓼。它的地上器官又密又多刺。很难收获。它的外层种皮薄，表面粗糙，呈灰绿色或暗褐色。其种子小，籽粒近圆形，呈粳型，品质中等但适应性强。目前我国南方有紫色花、白色花和红色花三种类型，北方有紫色花和红色花两种类型。但南蓼主要用于食品和出口，北蓼主要用于医药。

芡实ferox，最早记载于《神农本草经》，是上品，也叫鸡头子，记载于上一版《中国药典》。它是睡莲科一年生水生草本植物芡实的干燥成熟种子仁。它具有补肾固精、健脾止泻、祛湿止带的功效，主要用于湿梦、遗精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊等症，被称为“水中人参”、“水中桂圆”，是一种传统中药和珍贵的天然滋补品。