杏仁生吃有什么危害

有些杏仁太苦了，不应该吃

苦杏仁去皮去尖，热水泡一天，煮熟不盖，可食用。生食或加工不当会导致中毒。苦桃仁、巴塔仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁的中毒原理、诊断和治疗同苦杏仁。大量生甜杏仁也会中毒。

[毒性概述]

苦杏仁含有大约3%的苦杏仁撸苦杏仁苷属于氰苷，大鼠口服致死剂量为0.6g/kg。苦杏仁苷在苦杏仁苷酶的作用下可水解为氢氰酸和苯甲醛。氢氰酸可抑制细胞色素氧化酶的活性，引起细胞窒息。氢氰酸首先作用于延髓中枢，引起兴奋，然后导致延髓和整个中枢神经系统的抑制，大部分因呼吸中枢麻痹而死亡。苦杏仁中的毒，成人生吃4 d ~ 6 o，儿童生吃10 ~ 20粒，致死剂量60克左右。苦桃仁和枇杷核的致死剂量分别为0.6g(约1粒)/kg和2.5g ~ 4g (2 ~ 3粒)/kg。

[诊断要点]

1.发病比进食后2小时内发病快。

2.轻度中毒引起消化道症状，面红、头痛、头晕、全身无力、易怒、唇舌麻木、心悸、胸闷等。而且口气有苦杏仁味。

3.严重中毒引起瞳孔散大、光反应消失、意识障碍、阵发性惊厥、呼吸微弱、紫绀、休克等。可能发生周围神经炎，多死于呼吸麻痹。

[实验室检查]

1.胃内容物的毒物鉴定证实了氰化物的存在。

2.尿中硫氰酸盐含量增加。

【治疗要点】

(1)立即吸入亚硝酸异戊酯，依次静脉注射亚硝酸钠和硫代硫酸钠。或者，静脉注射美兰(5 ~ 10 mg/kg)后，注射硫代硫酸钠：25%溶液50 ml或50%溶液20 ~ 25 ml(每次0.25 ~ 0.5 g/kg小儿体重)，静脉注射缓慢(10分钟)，必要时1小时后可重复半次或全次注射。但有些患者有头晕、乏力、恶心、呕吐等症状，注射过快可引起血压下降。

[注意事项]

1.氰化物中毒可在静脉注射亚硝酸钠后立即注射硫代硫酸钠。也可以独立使用。

2.不要与注射用亚硝酸钠混合。

3.不能与氯酸盐、硝酸盐等氧化剂和重金属结合使用。如果病情不急，只能用硫代硫酸钠。

(2)解毒。应在注射上述药物后进行。

1.皮肤污染：脱下污染的衣服，用大量清水冲洗，用0.5 ~ 1%硫代硫酸钠溶液或1: 高锰酸钾溶液冲洗。眼睛污染者不宜使用高锰酸钾溶液。

2.口服中毒。用5 ~ 10%硫代硫酸钠溶液或1: 5000高锰酸钾溶液或0.3%过氧化氢溶液彻底洗胃，然后口服10 ~ 15%硫酸亚铁溶液，每15分钟10 ~ 15毫升，总量一般不超过50毫升。

(3)静脉注射高渗葡萄糖溶液。

(4)对症治疗：注意吸氧，防治樊肿、脑水肿、休克、呼吸衰竭。

少吃没关系，多吃会中毒。成人服用超过60g(约55片)即可死亡。

从中医养生的角度来说，杏梅不宜多吃。中医说杏肉酸辣有毒。暴饮暴食会伤筋动骨，导致老毛病，甚至会掉眉毛掉头发，影响视力。如果生孩子，孕妇孩子暴饮暴食，很容易长疮疖。同时，由于新鲜杏子酸度大，暴饮暴食不仅容易增加胃里的酸，引起胃病，还容易腐蚀牙齿，诱发龋齿。吃杏不仅伤人，爱吃鲜杏仁的朋友也要警惕：因为鲜杏仁又苦又甜，而且苦杏仁中含有一种有毒物质“氢氰酸”，生吃多了会中毒甚至死亡。