新鲜的白果如何食用?

方法1:用新鲜的银杏果仁，从一个正方形到两个正方形，放入专用微波炉的玻璃碗中，加入少许盐，用大火加热4分钟。在加热过程中，银杏坚果会爆裂并发出声音。这个时候不要怕，只要你的盖子是玻璃做的，用在微波炉上，就没事了。只需4分钟，就可以吃到美味的烤银杏！方法二：将银杏皮煮熟，翻炒，不放油。这个味祷错。方法3:将银杏去皮，放入开水中煮至78%成熟，然后加入少许水，加入红糖和蜂蜜煮沸，再加入78%成熟的银杏，煮沸，硬度由个人口味决定。(1)荠菜炒银杏：银杏20，荠菜100g。方法：银杏煮熟去壳。荠菜按常规制作，切成粉末。将银杏和荠菜放入锅中翻炒，加入糖和盐。(2)银杏海带汤：银杏20、发菜20g、鸡丝20g、鸭丝、肉丝。银杏煮开去皮。发菜用各种鲜汤熬制，加入鸡丝、鸭丝、肉丝、银杏制成银杏发菜鲜汤。注：银杏毒性小。除了淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有氢氰酸。一般绿胚毒性最强。据报道，有儿童在吃了5至10粒药丸后中毒死亡的案例。银杏作为干果，必须煮熟或保藏。用作药物，煮熟后沤制效果强；它有很强的啪杀虫作用。但是不要吃太多生食。古代医书曾记载：“吃一点就可以了，再吃就气人了，多吃就没意思了。以前也有拿多了觉得无聊的人。他说：“孩子吃得多，就晕，就怕。以前饿的人用银喧替食物，第二天就死了。“根据现代医学研究，银杏中有一种类似于法科宁的物质。将其溶液注射到实验动物体内，动物可能会出现惊厥，最后可能会因延髓麻痹而死亡。目前医学界认为儿童生吃7 ~ 15片可引起中毒，煎炸后毒性会降低，但一次摄入不宜过多。5岁以下的儿童应禁止吃银杏。一般最好不要长期服用。建议你不要吃太多！吃多了会中毒~ ~ ~ ~ (* _ _ *).

银杏有多种食用方式。可以煮、炸、蒸、煨、炖、焖、炖、炸、炒等等。

银杏味道鲜美，具有很高的营养和药用价值。经常食用可防治多种疾病，但毒性稍大，不宜每天过多食用。专家建议成年人生吃银杏坚果5-7颗，熟的成年人吃20-30颗，儿童吃一半。

银杏生食法：

脱壳法：用手或硬工具破壳，取出种子。

食用方法：取银杏坚果8-10颗，然后直接食用，或取肉捣碎。加热牛奶(豆浆)和糖(蜂蜜)冲泡，或者直接泡茶。

美食功效：《本草纲目》描述其功效：“生食化痰杀虫。”生食可以止咳润肺，美容养颜，延年益寿。

微波炉烘焙：

制作方法：将适量银杏放入信封或其他器皿中，用中火烘烤1-3分钟。

美食功效ｅ香可口，润肺延年。

椒盐银杏：

制作方法：将白果破壳，放入炒锅内翻炒，加入胡椒粉、盐和少许味精，倒入银杏，中火翻炒至熟。

食物特点：咸、软、好吃。

美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，防止血液硬化，改善血液循环，增强记忆力。

银杏炖鸡：

美食特色：汤浓而白，鸡鲜而嫩，软而可口。

食物成分：鲜母鸡1只，银杏250克，九韶30克，姜片15克，盐10克，鲜蘑菇(可选)。

制造方法：

(1)宰杀鸡，除去毛和内脏，用清水洗净。

(2)将白果破壳洗净种子。

(3)将老母鸡剁碎或整只母鸡放入锅中，加水(以淹没鸡)，放入姜片和绍酒。

(4)盖烧约30分钟至鸡肉半熟，加入银杏、香菇、盐，盖烧约15分钟至鸡肉酥烂，汤汁浓稠。

美食功效：具有健胃健脾、清热解暑、降血脂、降血压、防癌抗癌的作用。

银杏烤牛肉：

食物特点：软、烂、甜、丰满。

食物成分：牛肉750克，洋葱50克，银杏250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，盐3克，大豆油40克。

制造方法：

(1)牛肉洗净，切成4厘米见方的块。

(2)将银杏坚果去皮，用油轻轻将坚果递过，捞出，放入沸水中，搓掉嫩皮。

(3)热锅，放少许油。加入白糖10克，抄成红色，加入牛肉片，翻炒一会。

(4)糖色和肉块炒匀后，加入开水，最好不加牛肉。

(5)同时加入白果、白糖10g、葱、姜，大火煮开，小火煨至软。

(6)拿起葱和姜，将淀粉与水混合，倒入煎锅中，使其变薄，取出锅。

美食家功效：益气补虚，清座软坚，防治动脉硬化、高血脂、高血压等心血管疾病。

拉丝银杏：

食品特点：色泽淡雅，味道甘甜，口感软糯，香味诱人。

食物成分：银杏250克，白糖150克，少许色拉油和水。

制造方法：

(1)将银杏去壳，洗净，浇水2分钟。

(2)将洗净的银杏用单液包裹，放入干燥的生粉中制成粉剂备用。

(3)热锅，加入少量色拉油，加入清水和白糖，小火煮沸。

(4)加入银杏，翻炒均匀。

美食功效：化痰祛瘀、祛痘、软坚、美肤。