西瓜瓤发黄可不可以吃?为什么?

当然可以吃。真嫩瓜，肉与肉的界限不明显。

，当然可以吃。真嫩瓜，肉与肉的界限不明显。

看你说的是什么西瓜了。有一种西瓜，花瓣是黄色的。如果是红色的西瓜，一般不会变黄，坏了还是红色

黄肉西瓜黄肉无籽西瓜

黄色西瓜，俗称“黑筋”。和其他西瓜的区别在于品种。我们平时吃的西瓜是红瓤西瓜，但是现在有些地方生产黄瓤西瓜。这个黄色西瓜叫新锦兰(黄色西瓜是南瓜花中的对花)，是从台湾引进的稀有西瓜品种。西瓜小，最大3斤，含糖量高且均匀，入口即化。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只需33天，一年可收两茬，亩产3000斤。红色西瓜含有番茄红素，黄色西瓜含有叶黄素，是具有抗癌、抗衰老美容功效的抗氧化食品，对人体有益。红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高。不考虑营养，黄瓤西瓜的口感远不如红瓤西瓜。因为西瓜果实是一种鱼子，是由子房受精发育而成的。整个果实由果皮、果肉和种子组成。其中果皮由室壁发育，果肉由胎盘发育，种子由受精胚珠发育。不同的西瓜品种有不同的形状、大小、肤色、图案和果肉颜色。这些特征常被用作区分品种的主要依据。首先，果实的大小主要取决于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。雌花刚开花后4 ~ 5天，是果实静坐的关键时期。接下来的15 ~ 20天是果实体积增加的主要时期，增加量约为整个瓜重的90%，果实成熟的前10天，体积增加缓慢，主要是由于果实内部成分的变化。因此，开花前后应及时修剪，加强肥水，辅助人工授粉，提给瓜率。其次，西瓜有不同的果形，如圆形、高圆形、短椭圆形、长椭圆形。一般生长前期以纵向生长为主，中后期以横向生长为主。在果实发育的早期，当果实暴露在低温、干燥、光照不足和营养生长过度的环境中时，往往会出现畸形果。第三，果皮厚度也是反映品种质量的重要指标。除了品种不同，还和剩余瓜的节点位置有关。剩余瓜的低节位果实小、扁平、厚皮、中空、富含纤维。这与果实发育前期叶片数量少，养分积累不足，低温导致植株生长弱有关。所以第一瓜要去掉，第二到第三瓜选生产。其中第三个瓜比较好，又大又瘦。不过考虑到早熟性和安全性，还是保留第二个瓜比较好。第四，肉的颜色与各地的品质和消费习惯的差异有关。不同的颜色与瓜中不同的色素有关。红肉含有番茄红素和胡萝卜素，这主要是由番茄红素的含量决定的，从而形成淡红色和鲜红色等不同的颜色。黄肉含有各种胡萝卜素；白色果肉含有黄烷酮，黄烷酮与各种糖结合形成糖苷，存在于细胞液中。

关于品味

黄色果肉西瓜从中间切开，如图。然后边缘就跟水果罐头的味道一样，中间位置和红瓤西瓜差不多。另外，黄瓤西瓜汁少

可以吃，但建议还是不吃为好。毕竟一个西瓜有害健康是不好的，因为这个西瓜不排除是激素瓜。由于西瓜个体不同，再加上瓜种、栽培技术等各种原因，西瓜可能会出现这种情况，但概率比较小。

西瓜果肉含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、赖氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、B、C，挥发性成分含有多种醛类。

种子：含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜果肉中的瓜氨酸和精氨酸可以增俭鼠肝脏中尿素的形成，从而导致利尿。种子含有一种类似肥皂的成分，可以降低血压和缓解急性膀胱炎。新鲜的西瓜皮可以加盐作为配菜。

西瓜是蔬果中治疗肾炎、降血压的良医。它所含的糖和盐能利尿，消除肾脏炎症；蛋白酶可以将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白，增加肾炎患者的营养；它还含有能降低血压的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，可降低胆色素含量，使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁，嫩滑的肌肤，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。