橄榄的营养价值?

别名]甘兰、白兰、青果、钟果等。【性味归经】性平，味酸甜；入肺胃经。【适应症】消肿利咽，生津解毒。主要用于治疗咽喉痛、烦渴、咳嗽吐血、细菌性痢疾、癫痫、食物中毒。【营养成分】每100克橄榄含有83.1克水、1.2克蛋白质、1.09克脂肪、12克碳水化合物、204毫克钙、46毫克磷、1.4毫克铁、0.8毫克灰分、4克粗纤维、130微克胡萝卜素、0.01毫克硫胺素、0.07毫克核黄素和0.4毫克烟酸镁13毫克、锰0.16毫克、锌0.08毫克、铜0.04毫克、硒其中钙、钾极其丰富，维生素C含量也超过苹果。其内核含有橄榄油，是一种营养价值很高的食用油。【食疗效果】1。利咽消肿橄榄含有大量的单宁酸、挥发油、香脂醇等。具有润喉、抗炎、消肿的作用。2.生津止渴橄榄口感酸甜，含有大量水分和各种营养成分，能有效补充人体体液和营养，具有生津止渴的功效。3.鱼蟹去污古人发现橄榄可以解毒河豚、蘑菇中毒等。近年来认为其解毒功能与橄榄含有大量单宁酸、香叶醇和挥发油有关。4.醒神安神橄榄含有大量的碳水化合物、维生素、单宁酸、挥发油和微量元素，有助于缓解酒精中毒，镇静神经。[健康食谱] 1。饮鲜橄榄50克，生白萝卜500克。将新鲜橄榄洗净，捣碎备用；将生白萝卜洗净，切成块，捣碎，与橄榄泥混合，加入500毫升水，文火煎煮20分钟，滤液作为茶，每天一次。该饮料具有清热解毒的功效，适用于流行性感芒白喉等疾病。2.橄榄茶3个新鲜橄榄和适量绿茶。橄榄洗净，用刀切开，加200 ml水炒5分钟；将绿茶放入干净的茶杯中，浸泡在橄榄汁中5分钟，慢慢饮用。该茶具有清热生津的功效，适用于烦躁、失音、咽喉炎、咽喉痛、扁桃体炎患者。3.橄榄汁取20个新鲜橄榄，洗净，捣碎取汁，必要时饮用。这种果汁具有解毒醒酒的功效，适用于河豚、蘑菇中毒、醉酒等疾病。4.橄榄姜茶7个鲜橄榄，红糖15g，姜片5片。将新鲜橄榄洗净，捣碎，加入红糖和生姜，用200毫升水文火煎煮10分钟，然后滤出汤温饮，每天两次。该茶具有抗炎作用，适用于肠炎、痢疾、腹泻等疾病。5.橄榄糊新鲜橄榄500克，明矾粉60克。新鲜橄榄洗净，加入1000 ml水，煮沸5分钟；取出橄榄，去核，捣碎，煮成糊状，加入明矾粉，溶解，装瓶备用。每天早晚各取15ml橄榄酱，加糖和开水。该乳膏具有镇痛、抗惊厥的作用，适用于预防癫痫。【注意】橄榄味酸，不能一次大量食用；胃溃疡患者要谨慎饮食。【文选】《日华子本草》:“开胃，下气，止泻。”《本草再新》:“平肝开胃，润肺养阴，化痰理气，止咳治吐血。”《滇南本草》:“治一切喉炎、大头瘟。可解湿热、春温、口渴、痰饮、鱼毒、酒郁。”《随息居饮食谱》:“胆囊降温，休克放松”。【文化鉴赏】石。《橄榄》:“一个接一个，青子已经陷入红盐，这是非常苦涩的

民俗：橄榄又名青果，味苦酸，但嚼久了，即回味甘甜，齿颊芬芳。因此，人们想把“不劳而获”的寓意，作为好运的象征，并把它作为礼物送给对方。历史传说：据《好事近橄榄》记载，乌江有个财主吃了桂鱼，被吞了，但是上不去，下不去，给邻居造成了痛苦，半个多月后死去。突然，渔夫张九点了橄榄和食物。没有这种结果的时候，应该是核研究和快速流水拍的。然后骨头下降并愈合。张九云：“根据我父亲的传说，橄榄树是用来捕鱼的，鱼一碰就会浮起来，所以我知道鱼害怕橄榄。”

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橄榄(Olive)，又名青果、羌、白兰，是华南亚热带常绿果树之一，属于橄榄科橄榄属。中国是世界上种植橄榄最多的国家，主要分布在福建和广东(大部分属于石莼属)，其次是广西和台湾，四川、云南和浙南也有分布。橄榄有酸味或甜味，有时有涩味，回味甘甜，有特殊的香气，深受人们的青睐，是水果中的珍品。

橄榄营养丰富，含有人体所需的17种氨基酸，果肉富含钙和维生素c，每100g橄榄果肉含脂肪6.55g。橄榄仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%。橄榄果实营养价值高，尤其富含钙和VitC，对孕妇和儿童有益。据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品具有保护心脏的作用，是一种老少皆宜的营养保健食品。

橄榄具有很好的保健作用，常被用作提神和舒缓剂。性味甘酸平，主要作用是解毒生津、清肺利咽。常用于治疗咽喉痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎、痢疾、河刖素、宿醉等。