橄榄菜开了半年但是没过保质期可以吃吗?

闻闻气味，看看有没有变异。如果离保质期不远，就不要吃了。健康很重要

最好不要吃。开瓶后最多半年，时间很长。不贵。吃了拉肚子，伤身体会很麻烦，浪费钱和时间。

如果橄榄类蔬菜开半年，在这半年内放入冰箱，应该可以食用。

问题是如果放在其他地方，即使没有过保质期，我觉得也应该扔掉。

如果在冰箱里，就OK；如果没有，就不要吃。

吃不下

因为即使过了保质期，橄榄类蔬菜也是可以有条件储藏的，只能在阴凉避光密封的条件下储藏。如果储存在炎热或阳光充足的条件下，即使在密封条件下过期，也不建议食用。

另外，开了半年，一方面橄榄类蔬菜落入空气中大量杂物；另一方面，细菌已经开始从外部入侵和繁殖，所以即使在保质期内也不能食用。