柚子为什么有酸有甜呢?

如何选择柚子把这段编辑回目录1。看形状。好的柚子一般都是匀称的。一旦变形，比如大了小了，就说明营养不良，肉很可能又酸又苦。一般一个圆柚子比一个大柚子和一个小柚子要好。2.称称重量。同样大小的柚子越重越好。因为更重的柚子意味着更多的水。3.看表皮。柚子皮必须光滑细腻，有浅绿或浅黄的光泽。皮薄、油包细、顶窄底宽、平底宜选。4.掐皮肤。抓柚子，要用手指按。皮薄的柚子，果肉结实，水分充足，甜度高。而且按下去会缩小，说明皮很厚，不是好柚子。5.看你吃饭的时间。如果想买可以马上吃的柚子，最好选择表面发黄的那种，因为黄皮的柚子已经“脱水”了，肉质由硬变软，脱水后的柚子会更甜。如果要长期吃的话，最好选择绿色一点的，保存时间长一点。本文来自：体验百科(

柚子酸甜，与品种、成熟度、生长环境、栽培技术有关。

柚子是热带和亚热带树木柚子的成熟果实。秋天的水果很多，柚子是最大的，一般都在一公斤以上。每年农历八月十五左右到期。它皮厚，可以保存三个月而不失去香味，所以被称为“天然水果罐头”。味道酸甜，微苦，富含维生素C和大量其他标志性营养物质，被医学界公认为最有效的食疗水果。

柚子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等多种人体必需元素，是其他水果无法比拟的。

柚子也有很高的药用价值。中医认为柚子酸甜，性寒，入肺脾经；具有生津止渴、健胃消食、润肺清肠、祛痰止咳、活血化瘀、理气解酒的功效。主要用于治疗食积、腹胀、饮食减少、感冒咳嗽、痰多气不顺、酒伤、痢疾、腹泻、孕期口淡等。