鸡蛋和鸭蛋在营养价值方面有什么区别

鸡耽鸭耽营养成分大致相同，略有差异

1.鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸的含量最高

2.鸡蛋也叫鸡。鸡蛋营养丰富。含有蛋白质、磷脂、维生素A和维生素b。

维生素B2、钙、铁、维生素D、酶等。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，可以修复肝组织损伤；

2.富含DHA、卵磷脂、卵黄原蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，改善记忆，促进肝细胞再生；

3.鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，但总矿物质含量远高于鸡蛋，尤其是铁和钙含量极其丰富，可预防贫血，促进骨骼发育。