北瓜和白萝卜一起做馅可以吗?

请输入您的答案.最好不要一起吃。胡萝卜和白萝卜虽然对人体有很多好处，但不能一起吃。为什么？这是由他们不同的特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的消化功能，是因为它含有芥子油和淀粉酶、木质素，经胃肠道吸收后，能刺激巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌作用；白萝卜中含有的干扰素诱导剂能刺激胃肠粘膜产生干扰素，能抵抗病毒感染，抑制肿瘤细胞的增殖。但是，上述酶、木质素、干扰素诱导剂等。不耐热，在70时会被破坏。可见白萝卜要想充分发挥其助消化、抗癌的治疗作用，最好生吃。而胡萝卜则富含-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。维生素A和-胡萝卜素能促进眼睛内光色素沉着的产生，预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，改善眼睛疲劳和干涩。但是胡萝卜生吃，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。通过多次实验，研究人员表明，胡萝卜最科学的吃法有两种：一是将胡萝卜切成块，尝一尝，与肉同炖，最好用高压锅，这样可以减少胡萝卜与空气的渐，使胡萝卜素的保存率高达97%；第二，将胡萝卜切成片，用足够的食用油油炸，胡萝卜素的吸收利用率可达90%。可以看出，胡萝卜和白萝卜与凉菜混合或炖在一起的烹饪方法会导致其中一个萝卜的营养价值降低。此外，这种烹饪方法还会诱发“内战”，因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种能分解白萝卜中维生素C的酶。当二者相遇时，白萝卜中的维生素C将遭受重大损失，其营养价值自然会大大降低，有望被采纳

北瓜和白萝卜可以一起做馅。北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰。