为什么保温杯泡茶不好?

用保温杯泡茶：泡茶用的应该是陶瓷壶和杯子，而不是保温杯。由于茶叶浸泡在保温杯中，茶叶长时间保持在高温下，茶叶中的部分芳香油逸出，降低了香气；浸出的单宁酸和茶碱过多，又苦又涩，从而损失了一些营养。

由于茶叶在保温杯里的温水中浸泡时间较长，就像温和的煎蛋一样，茶叶中所含的茶多酚、鞣质等物质会大量浸出，这就意味着茶叶颜色较浓，苦涩。此外，由于保温杯里的水一直保持府温，茶叶中的芳香油会迅速挥发，也降低了茶叶的清香味。最严重的一点是，当水温超过80时，茶叶中所含的维生素C等营养物质就会被破坏，从而失去茶叶的保健功能。