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伤ㄋ.泪落ㄋ.
2020-12-05
【味道】甜而涩，平。
《本经》:甜而平。
《别录》:无毒。
《纲目》:甜、平、涩、无毒。
《药品化义》:甜、干、暖、鲜。
芡实富含碳水化合物，约75%，而脂肪仅含0.2%，因此容易被人体吸收。既能健脾益胃，又能补充营养。通常消化不良或出汗腹泻的人，常吃芡实粥或煮红糖水，效果很好。如果芡实和瘦肉一起炖，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛也有好处。
市面上的芡实为半圆形，表面为棕红色的内种皮，一端为黄白色。《本草纲目》记载：“芡实能治遗精”。方法是将芡实60克，芡实15克煮沸。另外，经常吃芡实有利于老年人尿频。
戈登：芡实不要一次吃太多
虽然有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分。芡实的性质比较固涩，不适合大便变硬的人吃，也不适合作为主食的人吃。芡实分生和炒两种。芡实的生殖力主要靠补肾，炒芡实主要靠健脾开胃。炒芡实一般在药店有卖。因为炒的时候要加麦麸，要掌握一定的温度，不方便在家制作。另外芡实是炒的，主要用于健脾止泻。值得注意的是，芡实无论是生的还是熟的，都不能一次吃太多，否则难以消化。“生食太多，空调太多，熟食太多，对脾胃不好，又难消化，孩子多吃，不长。”通常有腹胀症状的人应避免进食。
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