牛奶和蛋能一起吃吗

不能吗？那为什么还有蛋奶呢？为什么很端一起吃？为什么它们会出现在很多面包配料中？

吃鸡蛋的方法有很多。就营养吸收和消化率而言，煮鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，软煎蛋98%，老煎蛋81.1%，奶蛋92.5%，生鸡蛋30% ~ 50%。所以牛奶和鸡蛋还是一起吃比较好。

牛奶和鸡蛋也可以食疗。有这样一种食疗：

鸡蛋牛奶

首先，将鸡蛋煮沸，除去蛋壳和蛋白，用勺子研磨蛋黄，加入牛奶，充分混合。

蛋黄不仅含有蛋白质、脂肪和维生素A，还含有铁、磷等物质。

本品适用于缺铁性贫血，需要补钙四五个月的婴幼儿。

但日常饮食中，吃白糖鸡耽豆浆、兔肉是最大的误区。

不要喝豆浆，一起煮。豆浆味道香甜，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。但是有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的蛋黄蛋白结合，会造成营养物质的流失，降低两者的营养价值。