怎样挑选干猴头菇

挑选猴头菇干的常识

猴头菇又叫猴头菇。为了方便您选择猴头菇干，我们对市场上销售的猴头菇进行了调查，并咨询了专业人士，然后总结出了选择猴头菇干时应该注意的四个要点：即猴头菇的形状、大小、毛长和颜色。首先说一下它的大小和形状。

采访市场经理：“头略大，根较小，头发较长，颜色为黄色。”猴头菇的形状越圆越好。如果它的直径达到4到5厘米，它就是一种非常好的猴头菇。猴头菇这个名字的由来是因为这种食用菌长得像猴头。既然是猴头，肯定有绒毛，所以绒毛的长度也是衡量猴头质量的标准。

“毛茸茸的猴头菇像猴子的头。猴头菇的毛不是挺长的吗？像这样挺长的。没有这样的事。很小。"

绒毛其实是指猴头菇的菌丝体。优质的猴头菇并不是很漂亮。你看左边的猴头菇菌丝长势好，质量好，右边的猴头菇就没那么好了。

优质猴头菇的外观颜色真的像金丝猴的绒毛一样金黄。买东西，一分钱一分货。不同的质量意味着不同的价格。

“因为猴头菇基本都是小的，大的很少，所以大的贵一点。”

“小无毛的一公斤只卖14~16元。像这个，50块钱一公斤左右。像这种，形状略丑，小一点的大概40块钱一公斤。”

除了我们已经讲过的形状、大小、绒毛长度、颜色，挑选猴头菇干还要注意什么？问：买猴头菇干怎么泡？答：“温水冷水皆可，15分钟左右。”问：“猴头菇是不是越干越好？

“不可能完全干燥。那样运输不好。猴头菇放在纸箱或袋子里，头发完全脱落。90%左右就够干了。”

蘑菇的形状是圆形的。有毛刺。黄白色是很好的猴头菇。