海参的年龄怎么判断

野生海参三年钓一次，两年池塘养殖一次。干海参每公斤30头，是高档的，多元，50头每公斤，中等的，1400左右，100头，几百块。

海参养殖前，可以通过头数来判断海参的年龄。就是70个海参3年，50个海参5年，30个海参8年以上。目前市场上养殖的海参比比皆是。如何判断海参的年龄？不知道。如果是进口意大利海参，比如40-50每斤大概8年，70-90每斤大概3-5年。因为外国人不吃海参，所以没必要给海参加抗生素。

随着海参人工养殖和养殖的兴起，许多制造商经常出售年龄很短的海参以获取快速利润，但这种海参不够成熟，其中所含的营养成分自然不是很高。好的海参需要在野外自然环境中生长三年以上。这种海参饱满，丰满，呈圆柱形，刺直，个体轻。小腹的吸盘(腿)排列整齐，透过厚厚的肉刺可以看到海参厚实的体壁。

要区分海参的年龄，应该从两点看体型和体壁厚度，而不是大小，因为同龄的海参在野外较小，但活性物质含量和口感都比圈养的好。

第二，看磅数。一般情况下，活海参陈年2年以上。比如你买野生的纯淡干海参，80到100的海参一般3年左右，50到60的海参一般4年左右。如果少于50条海参，则超过5年。海参越大，生长年限越长，营养价值自然也就越高。

以上是判断方法，可以参考一下。