急!急!鲍鱼怎么弄才好吃?还有具体怎么切?

清蒸鲍鱼原料：鲍鱼200g。辅料：盐5g，料酒10g，葱10g，味精2g，生姜30g，醋20g，胡椒粉5g，酱油15g，香油5g。做法：1。鲍鱼用斜直刀两边切开，中间切开；2.葱姜洗净，葱切，姜切一半，另一半切片；3.将鲍鱼放入盘中，加入料酒、味精、100 ml汤、葱条、姜片、胡椒粉、盐，放入抽屉蒸熟；4.蒸10分钟左右取出。挑出洋葱、姜和胡椒；5.向碗中加入醋、酱油、姜末和芝麻油制成姜汁；6.吃的时候蔼汁和鲍鱼一起上桌，蘸姜汁。