海白虾怎么处理

　　首先要剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除;然后用剪刀挑出虾脑;紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄;轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出;剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉;最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力即可。

配料：白虾250克，芹菜200克，姜片适量。

实践

1.将白虾洗净，放入锅中。

2.加入适量水、黄酒、姜片炖。

3.水煮沸后，加入适量的盐和芹菜，继续煮沸。

4.水烧开后。

材料：海白虾250克，芹菜200克，姜片适量。

练习：

1.将白虾洗净，放入锅中。

2.加入适量水、黄酒、姜片炖。

3.水煮沸后，加入适量的盐和芹菜，继续煮沸。

4.水烧开后。