淡水鲳鱼 一般有多重?

原料：鲳鱼1个(1200g左右)，香菇3个，胡萝卜1/4个，洋葱2个，姜片4个，火腿75g。辅料：(1) 1汤匙酒，1茶匙盐，少许胡椒粉(2) 1/2杯汤(或清水)，淀粉水2香菇泡好，带蒂，切丝；胡萝卜去皮切丝；洋葱、姜和火腿分别切丝。3将鱼头和鱼身放入抹了少许油的蒸锅中，然后用少许丝料包裹每条鱼，卷成花束状，排列在鱼身中，完成原来的鱼形。4放入蒸笼中，中火蒸12分钟。另外，将材料(2)煮沸，倒在蒸好的鱼上。小技巧：1。这邓的鲳鱼一定要够大，不然切不到足够的鱼，用太小的鱼造型会受到限制。2.包丝料时，鱼皮要擀紧。3.材料中使用的火腿必须是中国火腿，不要使用外国火腿。不过中式火腿要先煮熟，去掉咸味后再用，避免太咸。