如何整干净它鱿鱼

了。我在广东就是这么吃的。

鱿鱼的加工方法：

首先，去掉鱿鱼的黑皮。

鱿鱼皮很难剥。用100g白醋将鱿鱼浸泡在水中三分钟，然后取一个容器，放入更多的水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上切两次，用手按住鱿鱼三角头往下拉，这样就可以把鱿鱼背上的皮扯下来。最后，剥掉鱿鱼其他部分的皮，就可以了。

第二，拔鱿鱼头。

其实在剥皮的过程中，这一步是同时完成的。因为鱿鱼剥皮的时候，随便把鱿鱼头扯下来，鱿鱼头扯下来内脏就带出来了。掐头的时候，如果脖子和身体有粘连，用手指掐掉就行了。

第二，清理鱿鱼头。

首先，鱿鱼触手的小吸盘上有小的圆形“塑料环”，要一个一个的卷下来。清理完触角后割嘴挤眼睛是最恶心的一步。小心地切开鱿鱼的头，然后取出鱿鱼的嘴和两只眼睛。

第三，清洗鱿鱼。

鱿鱼的身体很容易清洗，背部有一个很长的“塑料片”，是鱿鱼的软骨。很好找，一抽就拔。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就变成大的了。冲洗一下就干净了。

第四，切鱿鱼。

这一步很好处理。把触手切成块，把头切成块，把刀切开或者把身体切碎。至此，整只鱿鱼洗净，生吃