没有姜没有酒怎么去鱼腥哈?是丁香鱼

你在哪？

用柠檬和胡椒，我在外国烹饪节目里看的。

1.丁香鱼应该冷冻保存，以免改变颜色和味道。吃饭时用温水稍微冲洗一下。2.夏天，腥味很重，影响烹饪时的味道。可以将鱼肚切好洗净，放入冷水中，加入少量醋，或者加入少量胡椒粉或月桂叶，然后大火，腥味就消失了。3.煎鱼前，将鱼浸泡在牛奶中一段时间，既能去除腥味，又能增加美味。4.鱼切好洗净后，用红酒腌制。葡萄酒中的单宁和香味可以消除腥味。5.煮鱼去腥。煮鱼或煮鱼汤时，如果在锅里放一点牛奶，不仅可以去除鱼的腥味，还可以使鱼变得更白更美味。你也可以在煮好的鱼里加一些醋、柠檬汁或橙汁，既能去除腥味，又能使鱼有味道。另外，加工鱼的时候，手上会有腥味。如果用少量牙膏或白酒洗手，然后用水冲洗，可以去除腥味。