为什么有些鸡蛋是绿颜色的?

两种蛋白可能会变绿。最常见的是鸡蛋因保存不当和外界刺激而变质，所以鸡蛋根本不能食用。

还有一种可能是卵子是受精卵，胚胎发育过程中可能会出现绿色蛋清。

专家特别提醒，绿蛋清的成因需要通过实验来确定，最好不要吃。