九吉公跟普通红糖在形状上有什么不一样?

九季功完全继承了古代煮糖的方法，一种纯物理的煮糖方法，保留了几乎所有甘蔗的营养成分。老红糖这种古老的技能，一度陷入了失传的尴尬境地。古时候用红糖煮的铁锅旁边，煮糖的人代代相传，但每年冬天火炉火还是会烧。经过六个世纪的红尘，它已经在这灰色的墙和黑色的惋沸腾了。九季红老红糖之所以能坚持下来，一是传承了祖先的传统技艺，二是传统工艺酿造出来的醇厚口感没有被市场遗忘。

据《清海关进出口记录》介绍，日本红糖已经出口到东南亚等周边国家，中国的制糖方法也引进到日本。

但是，不知道是教的原因还是学的原因。日本人煮红糖的温度掌握有偏差。日本人煮红糖需要很长时间，浓缩糖浆制成的糖呈现出近乎黑色的外观。

但多年来，日本人一直接受这种糖，自然认为糖应该这么黑，所以在台湾、新西兰、日本都叫红糖

九季红呈块状，沙纹明显，暗红褐色，表面有自然冷却凝结留下的气孔。容易切割，热水中气泡多，没有添加剂溶解速度慢。它闻起来很香，尝起来很滑，很甜，不油腻。普通红糖呈粉末状，有异味，甜度高。