什么样的竹笋好吃,如何挑竹笋

我们买菜的时候会挑好的坏的菜，尽量找颜色和饱满度好的。一般的蔬菜比较容易选择，但是有些外观比较难，结构比较奇怪的蔬菜，采摘起来很麻烦，比如竹笋，外面有一层硬皮。怎么挑？什么样的竹笋好吃？竹笋怎么挑？选择竹笋应该怎么看？不要错过，也许你会需要它。

竹笋的选择

首先要看根源。竹笋根部的痣要红，红芽要鲜嫩。

第二，要看节日。竹笋离得越近，竹笋就越嫩。

第三，要看贝壳。竹笋壳呈鲜黄色或淡黄色，略带粉红色，竹笋壳完整、饱满、光滑。

第四，手感饱满，肉色洁白如玉。

选竹笋的时候可以看这三个方面。看竹笋的根、枝、壳的一些特征，就能看出竹笋的好坏。最后，你要有饱腹感。