怎么淹臭鸭蛋

成功腌制了四次200多个鸡担天气冷的话，一开始就少放盐，大概两个星期就已经发臭了(根据天气冷热增减)。这个时候要加盐腌制臭鸭蛋，咸了就好吃了，不然味道受不了，

夏天腌制的话比较方便。你不用担心。不用一开始就少放盐。因为天气热，鸭蛋变质更快。虽然你刚放开卤制，但99%都是臭鸭担当然还有一些不臭的调整来调整口味~ ~

1买鸭蛋

2干净，绝对干净

3鸭蛋是干的

4烧开水，加入少许香叶、八角、花椒、生姜一起烧。将盐在水中煮沸，直到饱和

5冷却水

6鸭蛋喝高酒精

7鸭蛋放入容器中，最好是玻璃或陶瓷的，可以在密封市场购买，大约20元一个

8倒入冷调味水。据说多放一点酒，蛋黄油就多了。我没有证实这一点

9当水中装满鸭蛋时，用盘子压下浮蛋，密封40天(30天以上即可)

10拿出来煮。没事的

我用上面的方法