鱼吃火锅怎么好吃?

茴香鲫火锅

材料：

配料：茴香30g，鲫鱼4条。

调料：精炼油50克，生姜5克，大蒜5克，洋葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。

练习：

(1)取出鲫鱼的鳃、鳞、内脏，洗净，用盐、料酒、姜、葱调味，10分钟后放入油锅中炸至金黄色。

(2)将生姜、大蒜切成2 mm厚的甲片，洋葱切成“马耳”状。

(3)将煎锅放入火中，用油加热，加入生姜和大蒜片、葱，翻炒，与白汤混合，放入鲫鱼、味精、鸡精、胡椒、料酒和茴香，煮沸，去除浮沫，出锅，放在台上。

豆花鱼火锅

材料：

主要成分：1-2公斤鱼片，1个嫩豆腐，3个油性蔬菜，10多个蘑菇，辅料A:1个蛋白，姜丝，葱，料酒，柠檬汁，辅料B3360，食用油，葱，干辣椒，干辣椒，姜片，辣鱼调料，香菜

练习：

1.用辅料a单向抓鱼片，腌制1小时；

2.油麦菜、豆腐倒入锅底；

3.油温热后，大葱、干辣椒、干辣椒、姜片会有味道，将辣鱼调料炒熟放热水，香菇煮2分钟，放鱼片；

4.鱼片煮熟后关火，倒入铺有蔬菜的锅中，撒上芝麻和香菜。

提示：

辣鱼调料是现成的。我更喜欢夏秋、谭鱼头和德庄品牌。你可以自己选择

对于自己喜欢的口味，可以选择火锅底料~

准备羊肉片，鱼丸，蔬菜，香菇等。鱼吃完后，放上电磁炉，用这个底锅打开火锅

教你做火锅鱼。怎么做火锅鱼好吃

1:将鱼去鳞加工成块，将鱼头骨和鱼块分离；(此时卖鱼的可以代理。)

2:取出蛋清，和鱼一起搅拌。当然鱼买回来要洗，！

3:热锅加油，加油一两次左右。烧油后，加入香鱼调料，翻炒两次；

4:及时加入大蒜、生姜、八角、洋葱，翻炒两次；

5:加开水，不要加太多，感觉鱼可以放进去盖鱼；

6:水烧开后，先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；

7: 5加芹菜，8: 00加豆腐；

8:开锅的时候加一些味精和少许盐(如果香鱼里含有盐，根据嘴和胃来调整)。

小技巧：1。鸡蛋绿的效果是：鱼的味祷错，鱼是有肉的。2.芹菜的效果很香。吃鱼的时候要吃点芹菜，拌点泥菜。

切片，卷起来很好吃，很快

将冰冻的冰块洗净，切成非常薄的薄片。烧起来很好吃。