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伤的撕心裂肺
2020-12-25
好处：
鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄磷酸蛋白。该蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，是一种完整的蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中大约一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用
鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
鹅蛋也富含维生素，蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白质维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
如何吃：
1.煎荷包蛋
配料：1个鹅蛋和一点酱油
做法：将鹅蛋放入碗中，在炒锅中加热，加入半碗油，微热，加入鹅蛋，中火煎熟。根据个人喜好，
可以炒到半熟，或者熟透，或者两面金黄。放在盘子里，撒点酱油。
煎鸡蛋时，可以撒一些胡椒和精盐。
2.煮鹅蛋
配料：鹅蛋1个，半壶水。半茶匙盐。
做法：将盐放入水中煮沸。水煮沸后，用勺子将鸡蛋放入水中煮沸。如果蛋壳裂开了，加点醋把蛋白质凝固，防止流出。煮熟后立即放入冰水中，这样蛋壳会更容易剥落。
烹饪时间：
三分钟后，蛋清凝固变软，蛋黄半熟。
六分钟后，蛋清凝固，蛋黄半熟。
十分钟，鸡蛋全熟了。
3.煮鹅蛋
配料：1个鹅蛋，2升水，1汤匙盐，半杯醋。
做法：将盐加入水中，煮沸，加入醋，将鸡蛋放入碗中，用小火将鸡蛋倒入水中，自然成型后捞起，放入冰水中，修整鸡蛋的外围，然后放入水中三分钟。
4.煎荷包蛋
材料：1个鸡蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火加热炒锅，加入两汤匙油，打鸡担当鸡蛋开始凝结时，将水倒入锅内，然后慢慢煮至熟。
5、蔬菜和鸡蛋
配料：1包咸菜，2个鹅蛋，一点大蒜。
做法：将鹅蛋打碎成碗，将蔬菜浸泡在水中，用手抓住，捞出水，挤干。烧热炒锅，加入半碗油，稍微翻炒一下菜，加入大蒜，翻炒至菜干香，慢慢翻炒鹅蛋，用小火慢慢翻炒至两面金黄。
6、芸豆和鹅蛋
材料：4个长豆，2个鹅蛋和一点大蒜。
做法：将长豆洗净，切成细粒。把鸡蛋打在碗里。热锅。碗油后半部分略热。将长豆和大蒜炒半分钟。加入鸭蛋，煎至两面金黄。撒点酱油，翻过来。离开锅。
7.肉末煎蛋
材料：肉末100克，鹅蛋2个，葱1个。
做法：在肉末上撒些胡椒粉，用酱油搅拌均匀，将鹅蛋掰成碗状，与葱一起掰碎(直至起泡)，放入炒锅中加热，后半碗略热油，将肉末翻炒，翻炒半熟，然后慢慢翻炒鹅蛋，再用小火慢慢翻炒至两面金黄即可。
8.虾仁煎蛋
配料：虾100G切碎，鹅蛋2个撒上，葱花1个切碎。
做法：热锅，下半碗油加热，炒虾仁、鹅耽大葱炒至两面金黄，撒些酱油。
9.葱炒鹅蛋
