现在的季节适不适合吃鲳鱼?

大阳家舟山清明季节鲳鱼是我见过最好吃的！胖！大！

看别人怎么说。

很适合我。我最喜欢。无论做什么都很好吃。，，它说它很好。

不过，简单又好吃。和普通红烧鱼一样多加点面酱。

现在快过年了，过年期间的一大盘菜。建议做红烧鲳鱼或者番谴鲳鱼。

红烧鲳鱼，选一个250g以上的鲜鲳鱼，两面用油煎至微黄，然后加入黄酒、姜片、酱油，加半碗水，煮沸，保持微沸，加入少许糖给南方人，最后放葱花沥汁。

番谴鲳鱼：鱼放少许盐(略咸)，油锅煎，锅放少许油，加番谴，加糖(感觉稠的话加少许水)，煮开，然后按倒在鲳鱼上。

如果鲳鱼很新鲜，可以蒸一下。