鸡血怎么焯水？

用凉水，因为凉水会让鸡血更有嚼劲

直接下锅放一点点水煮开

凉水煮，可以出来很多黑泡泡，加生姜，料酒大火煮开，然后洗干净浮沫，重新放开水加生姜，大葱，小火慢炖两个小时就可以了。