怎样挑选干净的花蛤了

蛤可以在水中呼吸。用手指摸一下，碰到贝壳。贝壳有光泽，不黑，但有一种天然的海洋气味。这样的蛤很好。一般情况下，贝壳在水中会微微张开。如果被触摸，它们会移动身体来快速关闭外壳。

1.一般在超市的水产品区放蛤蜊，透过水面可以看到蛤蜊的形状。先看颜色，选择闪亮的外壳。不同品种颜色不同，白蛤更白

2.不要以为选择打开的蛤是活的。相反，越是在水中开放的蛤，就越是长时间死亡。

3.封闭的盒子一定是活的？不一定。如果不怕腥，可以捡起来敲两下。空的很容易区分。

4.吐舌头的都是活的，新鲜的，好吃的。

5.回家后，蛤蜊需要在旬中保存一段时间，并添加更多的盐。蛤是海洋生物，没有海水环境容易死亡。