淡水鲈鱼都有哪些吃法

花鲈比较懒，喜欢生活在长满芦苇和水生植物的水域，水深清澈。

首先，松江钓到了四面鲈鱼

选择长江与河流交汇处的清水河段，那里长满了水生植物、芦苇等植物。用6-7厘米长的小活鱼，鱼钩穿过鱼的背部，让小鱼在水中游动。钩子系在铅坠上部的渔线上，离坠约20厘米。一般只绑一个大钩。保持鱼饵鲜活，因为它不新鲜，即使其他鱼咬过鱼饵，鲈鱼也不会在意。花鲈吃的很辛苦。鱼饵一口吞下，鱼钩就扎进嘴里拼命挣扎。耐心点，处理好。

二、钱塘江钓海鲈

因为鲈鱼是一种溯河产卵的咸味淡水鱼，它在近海和河流中游泳。花鲈每年5月在海口产卵后，开始游回河流。到了十月，气温转凉，游回浅海。所以每年五月到十月是钱塘江鲈鱼捕捞的季节。夏天捕到的鲈鱼大多比较大，每只都在5公斤以上。秋季以中小鲈鱼为主，大部分在1 kg左右。

花鲈喜欢生活在清澈的水域，所以只能在河水清澈的情况下捕捞。你抓不到任何河流蘑油腻，有大潮汐或山洪的地方。

第三，抛出钓鱼法

将吊钩以大约45度的角度抛至巴特河上游离岸数十米的位置，然后让铅锤下沉并收紧绳索。当绷紧的线放松时，意味着钩子已经沉入底部。立即慢慢提起鱼竿，将竿尖举过头顶，再迅速放平。反复提起鱼竿，卷起鱼线，使鱼饵在水中动起来，引诱鲈鱼上钩。

清蒸鱼

酱油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、洋葱片、姜片(5克)、柠檬(1克)、盐和油(适量)

清蒸鲈鱼[方法]

把鱼处理好，用葱、姜片填肚子，用盐、柠檬汁、料酒腌制一段时间。

2.将蒸好的鱼酱油和蚝油混合成汁，与鱼一起蒸10分钟。

3.将油加热，倒在蒸好的鲈鱼表面。

蒸鲈鱼的烹饪技巧主要是蒸蔬菜，味道咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省著名的传统菜肴之一。属于粤菜，海鲜食谱之一，以鲈鱼为主料。蒸鲈鱼的烹饪技巧主要是蒸蔬菜，味道咸鲜。

花鲈富含各种营养价值，是淡水鱼中DHA含量最高的，所以清蒸花鲈是最好的健脑剂。选一斤鲈鱼，适时蒸熟。鱼肉鲜嫩滑滑，鲜美的鱼肉完整呈现。汤里带着米酒的甜味和酱油的香味，每一口都绝对过瘾。