生板栗怎么煮熟

在栗子上做两笔再煮。

1.首先，用刀将生板栗的外壳切成小孔。这是一个考验手部力量和耐力的过程，需要极大的耐心和专业精神。

2.将切好的板栗投入冷水中，只需十分钟，香栗就成熟了。

3.栗子立即用水擦干，放在盘子里。栗子如果一直泡在水里，果实会腐烂变软。

4.栗子最好趁热剥，沿着小口子剥。当外层的硬皮和紧紧包裹在里面的棕膜被剥开时，就像是在探查东西。

如果生栗子是带壳煮的，就不用放糖了。可以在栗子上切一个十字，直接放在煎锅里炸一会儿，然后用小火盖上锅，等栗子在锅里爆开；如果想吃甜栗子，可以去壳，放在水里煮。板栗成熟后，只剩下一点水，然后加入少量沙糖，直到沙糖煮成糖浆。