北杏仁怎么吃不会太苦?

北方扁桃又名苦杏仁，是蔷薇科植物杏。夏季采收成熟果实，去除果肉和核壳，取出种子晒干。能祛痰止咳，润肠通便。氢氰酸在杏仁中起着关键的药理作用，能镇静呼吸中枢神经，止咳平喘，但有一定的毒性。只吃二三十颗杏仁会中毒，甚至死亡。通常我们用的北方杏仁，用温火油炸，去掉外皮，减少苦味。但用量应控制在10克以内，以免过量食用，对身体造成伤害。

良药苦口，益于病。苦味代表活性成分

北杏仁是用来止咳的药。

一定要泡水三天，用旬焯水，要选质量好的，不然会影响口感。