桃仁有毒吗?可以吃吗?

桃仁是桃仁，禁止食用。与杏仁不同，杏仁中的甜杏仁是可以吃的。桃仁有毒，含有大量氰苷，对人体有剧毒。

人吃了氰苷后，体内会产生剧毒物质——氢氰酸，出现头晕、心悸、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸、贫血等症状。严重者可出现昏迷和抽搐。氢氰酸和铁的结合可能会导致人体因缺氧而陷入窒息。氢氰酸还可能损害中枢神经系统和大脑的生命运动中枢，导致死亡。