蚂蚁上树是什么菜 蚂蚁上树用什么食材做的

蚂蚁爬树，这是经典的川菜家常菜。它之所以得名，是因为肉末粘在粉丝上，看起来像蚂蚁爬树。

佐料

佐料

粉丝

100克

猪瘦肉

100克

豆酱

25g

佐料

油

温和的

盐

温和的

韭黄

10g

股票

步骤

1.主要原料

2.粉丝用清水浸泡30 ~ 40分钟，直至变软

3.瘦肉去除筋膜

4.用刀把肉切成块，切得尽可能细，加一点盐，切得均匀

5.将葱切成末，将切好的大葱和大葱分开

6.把豆沙剁碎，尽可能地弄浑

7.将粉丝泡软，再次漂洗，沥干水分

8.往锅里加点油

9.倒入肉末

10.将肉末翻炒，用锅铲铲成小块，继续翻炒

11.炒至金黄酥脆，即可食用

12.锅底油留在锅里，倒入葱花和豆沙，炒

13.倒肉汤

14.添加粉丝

15.加入炒肉末

16.煮沸它

17.关上盖子，用小火煨

18.汤干了，粉条变软变大。关火，撒上葱花拌匀。