比较生的牛油果怎么吃

工具/原材料

鳄梨

方法/步骤

一个

买牛油果的时候尽量买鲜绿色的，使劲捏。这种牛油果可以保存一段时间。当然，如果想快点吃，可以买深一点的，用中等硬度的捏一下。之前去超市和水果店，看到很都是完全黑软的。我根本不知道它们是不是坏了。

2

喜欢比较生的牛油果的人可以在颜色比较暗的时候吃，但是不要吃的完全僵硬(反正我觉得味道很恶心，想尝尝的话可以试试一个)。

三

如果在天黑前打开或者感觉还不够熟，可以把一半留着芯，滴几滴柠檬汁，用保鲜膜盖住，避免氧化发黄。

四

牛油果可以放在通风的地方，也可以放在冰箱的保鲜层。最佳温度为4-8，不要太低，以免冻伤。如果想早点吃，可以把牛油果存放在稍微高一点的温度下。

五

牛油果虽然脂肪含量高，但多为不饱和脂肪，能增加饱腹感，清肠通便，适合减肥。

六

鳄梨越黑越好吃。当然，有些人可能不喜欢。他们可能会喜欢稍微生一点，不那么油腻，所以颜色深的时候可以吃。当牛油果呈深褐色，松软时，就会充分成熟，这是吃牛油果的最佳时机。

生牛油果可以煮着吃。生牛油果含有一些苦味物质，所以有一定的苦味，口感较差。一般会煮熟或者蒸熟。最好加入一些调味料，这样加工出来的牛油果味道会更好，但是熟牛油果的营养价值会降低。

1.果汁

将牛油果果肉取出，放入杯中，然后加入1至1杯半牛奶和适量蜂蜜，放入搅拌机中制成牛油果牛奶蜂蜜饮料。搅拌均匀后即可饮用。

2.油炸和油炸

将生牛油果切成厚片，用米粉和面包屑包裹，放入油锅中炸至两面金黄，或与其他蔬菜一起翻炒，牛油果外嫩，味道非常好。