柚子皮在烹调前的处理要怎样做?

柚子皮处理方法：用柚子皮，先把青黄皮剪掉，又硬又涩，不能吃，留下一层白色的“棉絮”内层。然后把柚子皮用开水滚10分钟(筷子可以刺破)，然后拿起来，用清水泡一晚上，等第二天再拿起来挤一挤，再用清水泡一泡，如果是这样，来回几次，去掉柚子皮里的青涩味道后切成块。